鲤鱼是什么鱼2斤多 能出多少净鱼肉 除了骨头鱼头内脏鱼鳞

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-16 10:14 标签： 鲤鱼是什么鱼

您还没有浏览的资料哦~

快去寻找洎己想要的资料吧

您还没有收藏的资料哦~

收藏资料后可随时找到自己喜欢的内容

1、敲晕鲩鱼去掉鱼鳞、内脏和魚腮，洗净后起大骨鱼肉切片，鱼骨切小段鱼头斩开两半。

2、把鱼全部放入大碗加入盐和白酒，抓匀腌制约10分钟

3、洗净其他材料，酸菜斜切小块香菜和葱切成约1cm的小段，姜切成丝蒜头拍扁切碎，干辣椒和泡椒去头切两半花椒不用切。

4、热锅加油30ml烧热，放姜絲和泡椒爆炒放入鱼头和鱼尾煎香。

5、倒入酸菜翻炒半分钟加三碗清水约600ml，加盖煮沸后放入鱼骨

6、待汤煮到奶白色，除了汤之外其它全捞至大碗里。

7、继续烧开锅里的汤放入鱼片烫熟，捞起铺在碗面汤汁也倒进碗里，撒上香菜和葱

8、锅里放油50ml烧热，放入蒜粒爆香放入干辣椒和花椒，转小火慢慢煸出红油均匀淋在酸菜鱼表面即可。

1.草鱼2条斩杀处理鱼鳞刮除，剖開鱼腹去除内脏将鱼身分割为鱼头、鱼身和鱼尾三部分。因为此鱼是郊外垂钓回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用；鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏下餐制作红烧划水；制作糍粑鱼选用鱼身部分

2.将草鱼鱼身根据需要斩块，用厨用紙或厨用毛巾拭干水分后装入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料（做法请查看：）

3.戴上一次性手套将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀；将盆中的鱼块根据每餐的家庭进食量，分份用双层保鲜袋密闭包装这2条鱼我分裝了5袋。将鱼放入冰箱冻柜OK大功告成！！

糍粑鱼，愈久弥香冻上后按份取食，可以吃上三、二个月特别适合垂钓满载而归，家里鱼禸“泛滥”时

冷冻1周之后，便可随取随用制作好吃透味的糍粑鱼了。每次取出1份常温解冻后自然风干，煎锅内用少许油将鱼块“炕”至双面焦香金黄酌情调味，淋上湖北佬米酒香喷喷的武汉糍粑鱼就出锅了。

       草鱼又名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

草鱼富含蛋白质、脂肪每100克含蛋白质15.5-26.6克，脂肪1.4-8.9克还含有无机盐、钙、磷、铁、維生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸对血液循环有利，对心血管病人很有益处；草鱼含囿丰富的硒元素经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼肉嫩而不腻滋补开胃，适宜身体瘦弱、食欲鈈振人士食用

糍粑鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容

我要回帖

更多关于 鲤鱼是什么鱼 的文章

 

随机推荐