原标题：精选异域风情的特色小吃博优餐饮带你感受美食的冲击

国内的各类特色小吃想必大家都已经大都见过或者吃过了，甚至有的资深吃货已经身体力行的走了一遭今年这个特殊的日子，博优餐饮给大家带来一款火爆印度的街头特色小吃味道一级棒。它的名字叫aloo chaat

用土豆甜酸辣酱和sev制作而成。它鈳以作为开胃菜或小吃食用除了aloo chaat，BHEL PURIPAV BHAJI，ALOO TIKKI和SAMOSA是印度其他一些受欢迎的街头食品有不同的方法来制作aloo

• 洗净并去皮土豆。将它们立方体切成1渶寸的块然后浸泡在水中直至使用。
• 可选 - 制作绿色酸辣酱加入芫荽叶，pudina大蒜，生姜油炸克和盐到迷你搅拌罐中。加1汤匙水做一個光滑的绿色酸辣酱。把它放在一边

• 煮土豆直到al dente。它们必须煮熟而不会变成糊状您可以蒸煮或加压煮或煮沸。完全冷却这些和立方体
• 将油加入锅中加热。加入生姜或大蒜和青辣椒
• 然后加入土豆，在高火上炒直到金黄色，酥脆关掉炉子。

• Parboil立方土豆几分钟沥干并擦去多余的水分。
• 在深锅中加热半杯油当油足够热时，将马铃薯块放下炸至油炸，然后煮熟移到混合板上。

• 在热炸土豆旁边加入紅辣椒粉，chaat masala粉极少盐和孜然粉。
• 加入绿色酸辣酱罗望子酸辣酱或柠檬汁。检查盐和香料
• 充分混合并将aloo chaat转移到盘子上。
• 加入一些香菜葉sev和石榴假种皮或葡萄干和腰果。立即服务aloo chaat