买的食材去哪里做是药品还是食品食材的检测

为进一步严防严管严控学校食品喰材安全风险及时消除食品食材安全隐患,有效防止食物中毒发生保障师生用餐安全。近日陈明副局长带队到蓬江区的学校食堂食材配送单位开展突击检查。

此次检查以突击检查、事先不打招呼的形式以发现问题和食品食材安全隐患为目的,直接深入学校食堂食材配送单位开展现场检查检查中主要查看食材配送中心是否严把食品食材进货渠道,原料外包装标识是否符合要求是否按照外包装标识嘚条件和要求规范贮存,并定期检查及时清理变质或者超过保质期的食品食材。是否建立并落实从业人员健康管理、食品食材安全自查、进货查验记录、食品食材召回等食品食材安全管理制度农产品快检室快检记录是否完整、检测试剂是否过期、对不合格产品是否按要求后续处理等。

检查发现部分配送企业没有严格履行教育主管部门规定的定点采购配送协议,部分食用农产品如蔬菜、猪肉以及大米、喰用油等预包装食品食材的索证索票不全、食品食材安全档案管理不够规范等问题针对检查中发现的问题,市食品食材药品监管局及时通报了教育主管部门陈明副局长要求相关企业立即开展整改,进一步落实主体责任加强规范管理,严把进货采购关严格执行进货查驗和索证索票制度,确保配送学校的各类食材符合食品食材安全标准从源头上保障学校食品食材安全。

(市局食品食材市场安全监管科供稿)

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