这道用红糖来裹色的鸡脚尽管营養要比白糖来的强烈但味道有点偏甜,所以小朋友会很喜欢妞熊今天的晚餐如果我没记错,好像吃了四个!呃....
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鸡脚洗净把每一个指甲都要仔细的剪掉卟!
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在锅中加入水和姜片,先将鸡脚汆汤以去除鸡脚表层及内部的脏东西
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这些浮起来的沫沫就是鸡脚里的血水哦,是佷脏的东西卟
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将氽汤好的鸡脚用清水冲干净放在边上备用
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锅中倒入食用油和红糖,小火进行翻炒
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在熬糖的过程中千万不要离开,直到所有的糖都溶解像巧克力浆一样而且糖的香气四溢,用锅铲拉起糖身变得很粘稠就OK啦!
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将之前准备好的鸡脚倒入锅中进行翻炒
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直到每一個鸡脚上都裹上糖色
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加入全部的开水及盐和生抽小火炖15-20分钟至软烂即可
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